A diversidade linguística é uma característica distintiva do Friuli Venezia Giulia e contribui para a riqueza cultural da região. Várias línguas minoritárias são faladas entre a população desta região. Os oficialmente reconhecidos incluem:

• Friulano. O friuliano é uma língua românica pertencente ao grupo de línguas rhaeto-românicas. É enxertado em línguas pré-romanas do substrato (em particular celta) e recebe as contribuições das línguas das populações com as quais o Friuli compartilhou os momentos de sua história (línguas germânicas, como o gótico, lombardo, alemão e os dialetos eslavos a leste da região). O friuliano é falado em 173 municípios da região de Friuli Venezia Giulia por 600.000 falantes: 50% da população regional. Cerca de 10.000 falantes também estão localizados em sete municípios da Região do Vêneto. Juntamente com o esloveno (com 50.000 falantes) e o alemão (5.000), o friuliano é uma das três línguas minoritárias na região do Friuli Venezia Giulia reconhecidas pela legislação italiana (com a Lei 482/99) e regional (com as Leis 15/96 e 29/2007). A Região Autônoma de Friuli Venezia Giulia e instituições locais e acadêmicas trabalham para a promoção e desenvolvimento da língua. Para isso, foi criada a ARLeF – Agência Regional para a Língua Friuliana, que coordena as atividades relacionadas à proteção da língua friuliana. As ações realizadas com base na legislação de reconhecimento garantem a presença e o uso da língua friuliana nas principais áreas da vida social, incluindo a família, a escola, os meios de comunicação de massa, as novas tecnologias, a administração pública, a pesquisa científica, o entretenimento e as artes, a cultura e o mundo do trabalho.

• Esloveno. O esloveno está presente em algumas áreas da região, particularmente nas províncias de Trieste e Gorizia, perto da fronteira com a Eslovênia. Trieste, em particular, é uma cidade com uma presença significativa de cidadãos de origem eslovena. Essa presença se deve à complexa história e influências históricas que moldaram a região ao longo dos séculos. A língua eslovena também é reconhecida e protegida pela legislação regional. Existem instituições e organizações culturais que trabalham para preservar e promover a língua eslovena na região. Além disso, alguns meios de comunicação locais, como jornais e estações de rádio, estão disponíveis na língua eslovena. Em algumas áreas com uma presença significativa da população eslovena, é possível encontrar escolas bilingues onde o ensino tem lugar tanto em italiano como em esloveno.

• Alemão. A presença da língua alemã no Friuli Venezia Giulia concentra-se principalmente na área de Tarvisiano, uma área montanhosa localizada na província de Udine, perto da fronteira com a Áustria. Essa presença linguística é resultado de influências históricas, particularmente relacionadas ao Império Austro-Húngaro. Durante o período do Império Austro-Húngaro, muitas áreas do Friuli Venezia Giulia faziam parte desta entidade política. O Império Austro-Húngaro era um império multicultural e multilingue, e o alemão era uma das línguas oficiais. A influência alemã foi mantida, especialmente nas comunidades montanhosas. A língua alemã não tem um status oficial no Friuli Venezia Giulia como uma língua regional ou minoritária reconhecida por lei. No entanto, a área tem sido historicamente influenciada pela cultura alemã, e a presença desta língua é reconhecida localmente.

O italiano é e continua sendo a língua oficial e predominante no Friuli Venezia Giulia. A diversidade linguística na região é, no entanto, uma característica significativa que reflete sua história complexa e as influências de diferentes culturas ao longo dos séculos.