RAÍZES A GOSTO - uma viagem aos sabores do lar

A experiência

Os sabores que nos remetem às memórias de infância têm bom gosto, têm gosto de casa, dos sorrisos de avós e avós que habilmente souberam surpreender os paladares com pouco ou nada. Poucos ingredientes, muitas vezes pobres, compunham os pratos da culinária dos antepassados. Mas é justamente na simplicidade e na maestria de usar e dosar os ingredientes certos que todo paladar cede à emoção.

RAÍZES A GOSTO – uma viagem aos sabores de casa é uma oficina imersiva de raízes para descobrir os pratos típicos da tradição Friuli Venezia Giulia.

A atividade consiste num espetáculo gastronómico e momento interativo em que se pode testemunhar a criação de um prato típico tradicional magistralmente realizado por um especialista em cozinha tradicional e produtos alimentares e vínicos: todo o território regional é rico em pratos tradicionais e produtos típicos. O rei absoluto nas cozinhas da nossa região é o frico com polenta; Mas não nos esqueçamos de Jota, o pobre ministro das batatas, couves e feijão; brodeto alla graisana, o caldo de peixe típico de Grado; nhoque de ameixa, um primeiro prato ou sobremesa, típico de áreas de fronteira; cjalsons, o típico ravioli carnico recheado; Gubana, Presitz e muito mais, sem esquecer os produtos de excelência regional conhecidos pelo mundo graças a todos vocês, companheiros regionais no exterior e descendentes de emigrantes friulianos.

Durante o show de culinária, você será chamado não apenas para observar, mas também para participar ativamente no amassamento, mistura, degustação e pessoalmente tentar fazer a receita.

A atividade termina com o Jantar das Raízes: uma degustação de produtos típicos e receitas tradicionais, e uma seleção de vinhos locais porque “cul vin si sta fra amîs, l’aghe si lave i pîs” (com vinho você está entre amigos, com água você lava os pés).

O jantar será acompanhado por intervenções teatrais e lúdicas, conduzidas por atores profissionais. Como nos momentos de convívio do passado, quando os vizinhos se reuniam à noite, você será convidado a se entregar a brincadeiras, risadas, brincadeiras, para se tornar uma criança novamente, com jogos e atividades lúdicas transmitidas de geração em geração.

Toda a atividade é conduzida por especialistas em culinária tradicional e local, atores profissionais e contadores de histórias das raízes.

RAÍZES A GOSTO – uma viagem aos sabores de casa faz parte do FEELING ROOTS , a programação de workshops de raízes pensadas especificamente para si e para todos aqueles que procuram respostas para as suas origens na nossa região.

Como um Viajante Raízes, que escolhe uma das atividades SENTINDO RAÍZES, você receberá o Diário de Raízes. O Diário das Raízes é um portfólio pensado para preservar memórias, impressões, fotografias, anotações e anotações da jornada de descoberta das origens. Uma ferramenta que sabe acompanhá-lo durante toda a sua jornada, guardião e testemunha de uma experiência verdadeiramente única para você.